Zestes : les aventures des agrumes dans l'art

À propos

Qu'est-ce exactement qu'un citron ? Un objet de forme ovoïde, compact, dur, enfermé dans une enveloppe brillante, souple et caoutchouteuse, un peu rugueuse cependant, piquetée de petits cratères ou même parfois de grosses verrues, sa couleur est pleine, d'un beau jaune éclatant qui deviendra la désignation même d'un pigment pour les peintres. Son image se retrouve aussi bien dans les premiers livres de lecture ou les albums à colorier pour enfants que dans les publicités gastronomiques ou médicales. Chacun reconnaît au premier coup d'oeil le citron, un fruit aujourd'hui familier, aux multiples fonctions et dont l'usage est devenu si courant dans la plupart des cultures du monde. Sa peau, jaune, possède un nom étrange, le zeste. En dessous, l'albédo, la partie blanche, c'est, peut-être par antithèse, le zist. « Entre le zeste et le zist », c'est-à-dire nulle part... Et d'ailleurs il existe une variété de « citrons » qui ne correspondent pas toujours à cette image codifiée. Quant à l'orange, agrume sphérique d'apparition plus tardive, si elle est cousine du citron et issue de la même lignée embrouillée, son nom est celui de la couleur même, entre le jaune et le rouge...
Un cahier de 26 recettes autour des agrumes sera joint à l'ouvrage principal, inspirées de 26 tableaux reproduits. Elles ont été réalisées spécifiquement par le chef espagnol Alberto Herraïz.



Rayons : Arts et spectacles > Peinture / Arts graphiques > Essais / Réflexions / Ecrits sur la peinture

  • EAN

    9782367490793

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    400 Pages

  • Longueur

    29 cm

  • Largeur

    23.1 cm

  • Épaisseur

    4.3 cm

  • Poids

    2 457 g

  • Distributeur

    Interforum

  • Support principal

    Grand format

Alain Jaubert

Journaliste scientifique, chroniqueur musical, enseignant, Alain Jaubert a également réalisé de
nombreux films documentaires. Il est notamment l'auteur de la série « Palettes », diffusée
depuis 1989 sur Arte et dans le monde entier. Il a notamment publié aux Éditions Gallimard Val
Paradis, bourse Goncourt du premier roman (L'Infini, 2004, Folio n° 4313), Une nuit à Pompéi
(collection blanche, 2008, Folio n° 5041), Tableau noir (collection blanche, 2011), Au bord
de la mer violette (collection blanche, 2013, Folio n° 5693), Casanova l'aventure (collection
blanche, 2015).

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