Un dîner fermenté

À propos

Ce petit livre en français rassemble les 8 recettes d'un dîner organisé autour de la fermentation. Le collectif d'artistes Enoki engage en effet un cycle de dîners qui associent les pratiques artistiques, scientifiques et alimentaires. Il propose ici un dîner fermenté en compagnie des artistes, des scientifiques, et des acteurs de l'alimentation de demain. Pour comprendre et réaliser, de l'apéritif au dessert, 8 recettes fermentées.


Rayons : Arts et spectacles > Arts et spectacles


  • Auteur(s)

    Enoki

  • Éditeur

    JBE BOOKS

  • Distributeur

    INTERART

  • Date de parution

    14/04/2021

  • EAN

    9782365680523

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    52 Pages

  • Longueur

    16.5 cm

  • Largeur

    10.5 cm

  • Poids

    201 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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