Marabout

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  Les recettes culte : Istanbul

  Pomme Larmoyer, Pierre Javelle, Zeina Abirached

  • Marabout
  • Les Recettes Culte
  • 30 Septembre 2020
  • 9782501151696

  Istanbul, c'est byzance. C'est l'asie et l'europe, la terre et la mer, des meze et des bonnes soupes, des pilav à tout, une sauce au yaourt ou une volée de piment, des brochettes de viande ou des poissons marinés, un simit, un borek, un dürüm tout frais, des baklava et du sirop, des recettes classiques, d'autres bien revisitées, c'est l'ancien et le tout neuf. C'est un cocktail au raki en terrasse, face au bosphore. Qui dit mieux ?

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